El bacalao gratinado con alioli es un plato que combina la sutileza y textura del bacalao con la intensidad y cremosidad del alioli, gratinado hasta alcanzar una perfección dorada y crujiente. Este plato, con sus raíces mediterráneas, es una muestra del arte culinario que equilibra perfectamente sabores y texturas, haciendo de cada bocado una experiencia única. A continuación no solo te daremos la receta definitiva, sino también los secretos para su preparación, variaciones, opciones de maridaje y acompañamientos ideales que realzarán aún más creación casi divina.
1Ingredientes para el bacalao gratinado con alioli
- 4 lomos de bacalao (fresco o desalado)
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
- Pan rallado (opcional para el gratinado)
- Aceite de oliva para el alioli y para hornear
