Los estudios relativos a la nutrición van evolucionando con el tiempo y a menudo aparecen evidencias científicas que refutan antiguas creencias. Esto es lo que ha ocurrido con la crema de cacahuetes, un producto que nada tiene que ver con la dieta mediterránea, pero se ha ido introduciendo poco a poco en la oferta de los supermercados españoles. Hasta ahora siempre hemos relacionado este alimento a las películas y la gastronomía norteamericana, y solíamos verlo como un producto parte de la insana cultura del fast-food propia del país.
1EL CACAHUETE RECUPERA SU BUEN NOMBRE
Durante muchos años, la crema de cacahuete y el cacahuete en sí mismo, estuvieron en el punto de mira de nutricionistas, que desaconsejaban su consumo en una dieta equilibrada por su elevado contenido calórico. Pero las cosas están cambiando gracias hay que han aparecido nuevos estudios que evidencias que el untable de cacahuete, la famosa peanutbutter, tiene interesantes beneficios para la salud, sobre todo la salud cardiovascular.
