Este 9 de febrero de 2024 se celebra el Día Mundial de la Pizza, una ocasión especial para echar un vistazo a unas cuantas recetas caseras para todos los paladares. Cuando hablamos de la pizza hablamos de un plato de origen italiano que ha conquistado el mundo entero, y que es mucho más que una simple masa cubierta de ingredientes.
Es una experiencia gastronómica que despierta los sentidos y nos transporta a las calles empedradas de Nápoles o a las acogedoras trattorias de Roma. Acompáñame en este viaje culinario mientras exploramos nueve recetas de pizza, descubrimos sus orígenes, su historia, las variaciones más deliciosas, sugerencias de maridaje y acompañamientos que harán de cada bocado una experiencia inolvidable.
11. Pizza Margarita: La Reina de la Sencillez
La pizza Margarita, con sus sabores simples y genuinos, tiene una historia tan fascinante como su sabor. Se dice que fue creada en honor a la reina Margarita de Saboya durante su visita a Nápoles en 1889. El legendario pizzero Raffaele Esposito, en un acto de homenaje a la monarca, creó esta pizza utilizando los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca).
Ingredientes:
- Masa de pizza (puedes hacerla casera o comprarla preparada)
- Salsa de tomate
- Mozzarella fresca
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno.
- Cubre la masa con una capa fina de salsa de tomate.
- Coloca rodajas de mozzarella fresca sobre la salsa de tomate.
- Hornea en un horno precalentado a 220°C durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Retira del horno y decora con hojas de albahaca fresca.
- Rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sazona con sal y pimienta al gusto y ¡disfruta de tu pizza Margarita!
Variaciones: Puedes añadir ingredientes extra como tomates cherry cortados por la mitad o aceitunas negras para darle un toque extra de sabor. Para acompañar, una ensalada caprese con tomate, mozzarella y albahaca es la combinación perfecta.
Maridaje: Disfruta esta pizza Margarita con una copa de vino blanco fresco o una cerveza tipo pilsner para resaltar su sabor y frescura.
