Lentejas, chorizo y verduras son una combinación estupenda para hacer con una Thermomix. Esta receta es sencilla y muy económica gracias a que se prepara con antelación y, a la mesa, en sólo 45 minutos. El resultado es un plato reconfortante, ideal para tomarlo caliente durante los meses más fríos. ¡Os dejamos con nuestro paso a paso para que podáis preparar vosotros mismos este delicioso plato! [nextpage]
Una receta fácil de lentejas
Si te gustan las lentejas y el chorizo, pero no sabes cómo combinarlos, esta receta te vendrá como anillo al dedo. Te sorprenderá lo tiernas que quedan estas lentejas con chorizo y lo bien que combinan. Este es uno de los platos más fáciles de preparar en la Thermomix, no sólo porque tienes muy pocos pasos, sino también porque cada ingrediente se cocina a su mejor temperatura. ¡Ya nos contarás qué te parece! [/nextpage] [nextpage]
Variantes de la receta de lentejas tradicionales
No hay nada mejor que preparar lentejas con chorizo. Son fáciles de hacer y se pueden servir como almuerzo ligero o por la noche para cenar. El secreto está en la cocción lenta, que permite que tanto las lentejas como el chorizo se ablanden y se vuelvan aromáticos. Puedes sustituir uno de los dos chorizos por la misma cantidad de jamón serrano cortado en dados. Si las quieres más líquidas puedes añadir un poco más de caldo o agua y cocerlas 2 minutos más a 100 °C con giro a la izquierda y velocidad cuchara. [/nextpage] [nextpage]
Añade lentejas a tus platos favoritos
Con esta receta fácil de preparar podrás añadir lentejas a tus platos favoritos. Son una forma perfecta de añadir más verduras a tu dieta, especialmente cuando quieres algo rápido, pero no tienes tiempo de cocinar en la cocina. Una de las cosas buenas de esta receta es que, puedes utilizar cualquier tipo de caldo o agua. Si te gustan más espesas, sólo tienes que cocerlas 5 minutos más a 100 °C con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sea cual sea tu preferencia, ¡esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros! [/nextpage] [nextpage]
Consejos para realizar esta receta
Las lentejas pardinas tienen la ventaja de que, si se te ha olvidado ponerlas en remojo, puedes cocerlas igualmente pero aumentando el tiempo de cocción. Aun así, todo el tiempo que puedas remojarlas ayudará al resultado final, aunque sean 30 minutos o 1 hora, ahorrarás tiempo de cocción y estarán más tiernas antes. [/nextpage] [nextpage]
Ingredientes para la receta de lentejas con chorizo
Estas lentejas con chorizo son perfectas para una sabrosa comida diaria. Están elaboradas con ingredientes de la mejor calidad y las tendrás listas en muy poco tiempo. Además de ser muy económicas, también son saludables porque las lentejas son ricas en proteínas y minerales, también ayuda a hacer la digestión. Estos son los ingredientes que necesitas para preparar este delicioso plato:
- 350 gr de lentejas pardinas
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cebolla pelada y cortada en cuartos
- 3 zanahorias peladas y en rodajas gruesas
- 2 chorizos dulces secos
- 2 hojas de laurel
- 800 ml de caldo de verduras
- 25 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal [/nextpage] [nextpage]
Preparación de la receta en Thermomix
Para empezar, pon las lentejas en remojo en un bol con agua durante al menos 2-3 horas. En el vaso del Thermomix añade el diente de ajo y la cebolla y pícalos durante 4 segundos a velocidad 4. Si quedan restos en las paredes, bájalo con la espátula, y si quieres el sofrito un poco más picado, vuelve a hacerlo. Añade el aceite de oliva y rehoga 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. [/nextpage] [nextpage]
Incorporar el resto de las verduras
Luego incorporamos las zanahorias, las hojas de laurel, las lentejas escurridas, el chorizo, la sal y el caldo. Cocinamos durante 35 minutos a 100 °C con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba si están tiernas las lentejas y si no es así, sigue cocinándolas 5 minutos más a 100 °C con giro a la izquierda y velocidad cuchara, así hasta que estén. Pruébalas y rectifícalas de sal si lo necesitan. Y listo. ¡Disfruta de este delicioso plato con tu familia y amigos! [/nextpage] [nextpage]
Cómo conservar las lentejas
Es un plato delicioso, caliente y recién hecho, pero también está muy bueno cuando se ha dejado reposar en la nevera o en el congelador. Se pueden conservar en la nevera durante 2-3 días y mejorarán aún más. ¡Así que hay una variedad infinita de formas de disfrutar de las lentejas con chorizo! Este es un plato que encantará a tus amigos y familiares, son la guarnición perfecta para acompañar cualquier plato que prepares. [/nextpage]
