¿Prefieres utilizar mantequilla para preparar dulces o para cocinar? Las razones para elegir una opción u otra pueden ser nutricionales, culinarias o simplemente la conveniencia al momento de untar.
Aunque ambas opciones pueden parecer similares a simple vista. Como su origen, procesamiento y composición son diferentes, lo que las hace tener propiedades y efectos distintos en términos de salud.
2Margarina
¿Has oído hablar de la margarina? Esta alternativa a la mantequilla fue creada con el objetivo de proporcionar una opción más saludable. La margarina se compone de grasas semisólidas con una apariencia similar a la mantequilla. Se elabora a través de procesos industriales utilizando grasas insaturadas de origen vegetal o mezclando grasas de origen animal y vegetal.
Además de ser deliciosa, la margarina es una fuente de vitaminas A y E y, a veces, se enriquece con otras como la vitamina D. Si buscas una opción más saludable para tu cocina, la margarina es una excelente elección.
