Conocido por compartir siempre sus mejores trucos de cocina, Arguiñano ha contado mientras prepara unos ricos mejillones con salsa gratinados, cuál es el tiempo que debes darle de cocción a este bivalvo para que quede jugoso, tierno y sencillamente delicioso.
Si quieres preparar mejillones con salsa siempre perfectos, quédate a conocer las recomendaciones del famoso chef.
6Cómo comenzar con la preparación de la salsa
Una vez que tengas los mejillones colocados en la bandeja con los puerros pochados encima, pasa a la preparación de la salsa. En esta ocasión, Arguiñano ha decidido prepararlos con una rica salsa holandesa que es en realidad muy fácil de preparar. Comienza por fundir la mantequilla y cuando esté lista, retírale la espuma de la parte superior.
