El puerro se encuentra en su mejor momento y es por eso que preparar platillos con esta hortaliza como protagonista, será una de tus mejores opciones para comer saludable y sabroso durante las próximas semanas. Toma nota de estas 10 recetas con puerro y aprovecha de todo su sabor de múltiples formas.
5Porrusalda
La porrusalda es una de las tantas maneras en las que puedes disfrutar de recetas con puerro que serán sencillamente deliciosas; además, la puedes adaptar y prepararla completamente vegana si así lo deseas. Para prepararla necesitas: 1/2 cebolla, 300 gramos de puerro, 100 gramos de zanahoria, 250 gramos de patatas, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y un litro de caldo. Puedes usar caldo de carne o caldo de verduras si quieres disfrutar de una opción vegana.
Para preparar la porrusalda, limpia y corta todas las verduras, pon el caldo a hervir en una olla, y en una adicional prepara un sofrito con la cebolla y el puerro. Añade todas las verduras al sofrito, incluyendo las patatas, cubre con el caldo caliente y cocina durante 20 minutos. La porrusalda se disfruta bien caliente; por lo tanto, es un plato perfecto para el invierno.
