Cuando cocinas en casa procuras acercarte a chefs que nos traen recetas caseras y ricas como Arguiñano, pero a veces queremos ir más allá y añadir a los platos toques maestros que sorprendan a los invitados, sobre todo si quieres impresionarles por una ocasión especial. De todas formas, no hace falta que tenga que ser para eso, sino que podrían ser ya costumbres que lleven tu cocina a otro nivel. Se trata principalmente de ese ingrediente extra de calidad, esa especia, un condimento de calidad, etc. Son además trucos propios de los mejores chefs. Vamos allá.
1LOS DÁTILES
Son una delicia simplemente para tomar como aperitivo, ese picoteo sano y de calidad, pero también son usados por los mejores chefs para ese toque de calidad a su cocina. Lo suelen picar y poner en ensaladas, arroces y quinoa sobre todo, así como para endulzar postres. Un ejemplo de recetas con los dátiles como protagonistas son el molde de pollo y arroz o la ensalada de espinaca con manzana y almendras.
