Cuando éramos pequeños deseábamos que el comedor del colegio nos dieran de comer albóndigas o macarrones y cuando nos tocaba alguna verdura como coliflor o judías verdes nos inventamos cualquier cosa para no comérselas. Una vez que te haces mayor, te desprendes del prejuicio de las verduras y comienzas a descubrir todo un mundo culinario, por ello, para todos aquellos que aman las verduras, te vamos a enseñar a hacer la receta más fácil y rápida de coliflor con bechamel ideal para un primer plato de verano.
2Primer paso: hacer la bechamel
Una vez que ya sabemos cuáles son los ingredientes que vamos a utilizar para esta elaboración, lo primero que tenemos que cocinar es la bechamel, para tenerla preparada una vez que hemos cocido la coliflor. Cogemos una cacerola y la ponemos al fuego a temperatura media y echamos un trozo generoso de mantequilla, cuando empiece a fundirse espolvoreamos los 30 gramos de harina y comenzamos a remover para evitar que se formen grumos. Hay que tener mucho cuidado porque es muy fácil que se nos queme la harina, por lo que tenemos que cocinar sin que llegue a coger color.
