La llegada del verano no tiene por qué significar la preparación de recetas solamente frías o de licuados; y sí, aunque el salmorejo y el gazpacho tienen varias presentaciones que suelen gustar mucho, hoy te presentamos 10 recetas que son fáciles y baratas para que las disfrutes a la hora de cenar.
4Tortilla de patatas rellena de jamon y queso
Los ingredientes para preparar esta receta son: 5 huevos, 3 patatas, ½ cebolla, 4 lonchas de jamón york, 8 lonchas de queso amarillo tipo americano, sal al gusto y aceite de oliva.
Fríe las patatas y con un tenedor comienza a aplastarlas; a medida que se cocinan se irán tornando más blandas hasta quedar casi como un puré. En un bol vierte los huevos una pizca de sal y comienza a batir, agrega la cebolla picada finamente e incorpora las patatas aplastadas. Mezcla para que se convierta en una masa homogénea.
En un sartén pequeño agrega un chorrito de aceite de oliva y al calentarse agrega un poco de la mezcla de la tortilla y espárcela por toda la superficie. Coloca sobre la mezcla 4 lonchas de queso amarillo y 4 lonchas de jamón y sobre este las últimas lonchas de queso. Cubre el jamón y el queso con el resto de la mezcla de tortilla de patatas y cocina como de costumbre.
