El calabacín es una verdura versátil, nutritiva y deliciosa que puedes disfrutar tanto en preparaciones saladas, como parte de los ingredientes de los más saludables postres. Es económico, lo puedes producir fácilmente en tu huerto y siempre está fresco y delicioso.
Para que disfrutes sin límite de esta verdura, y sobre todo, para que no te aburras de degustarla, anímate a conocer estas 10 recetas que son: ricas, económicas y muy fáciles de hacer.
4Carpaccio de calabacín con almendras
Para este delicioso y fresco carpaccio necesitas: 1 calabacín, 100 gramos de queso parmesano, 50 gramos de almendras fileteadas, zumo de limón, sal, pimienta negra recién molida, pimienta de cayena y aceite de oliva virgen extra.
Lava muy bien el calabacín y córtalo en láminas muy delgadas. Corta el queso parmesano en lascas y coloca en una fuente las rodajas de calabacín y esparce sobre ellas el queso. Prepara un aliño con: zumo de limón, aceite, sal y pimienta, agrega las almendras y pon el aliño sobre el queso.
