Las verduras en tempura de Dani García, son un placer que tienes que regalarle a tu paladar, pues combinan toda la frescura y consistencia crocante de las verduras frescas, con una cubierta delicada y crujiente producto de la tempura. Esta es una técnica culinaria que consiste en un rebozado ligero que deja a los alimentos envueltos en una capa crujiente y deliciosa.
Si bien, las tempuras de mariscos son muy apreciadas, las de verduras resultan una delicia y con esta receta de Dani García, tendrás un buen plato para tu deleite en cuestión de unos pocos minutos.
7Textura perfecta de la tempura
Tal como lo señala Dani García, no es necesario dejar una masa espesa; sino, por el contrario, esta debe quedar más bien de consistencia líquida.
Esta es una de las principales diferencias de la tempura japonesa y otras técnicas de rebozado utilizadas normalmente en la gastronomía española, en la que, por lo general, se añade huevo y la mezcla resulta más espesa o cremosa.
