La patata es un alimento indispensable en la alimentación diaria. Este tubérculo contiene muchos nutrientes, aunque es rico en hidratos de carbono, y pega en prácticamente todos los platos. Por lo que además se puede hacer de mil y una formas diferentes, cosa que provoca que no aborrezcamos a este ingrediente tan completo.
Al ser tan amplio su uso, existen diferentes variaciones del vegetal que están más indicadas para una forma de cocinado que otras. A continuación, te mostramos las mejores variedades de patata que podemos comprar en España.
2LAS PATATAS DE ESTACIÓN
La patata de estación es la variedad intermedia que se recoge entre finales del mes de junio hasta mediados de septiembre. Contiene algo más de almidón que las nuevas, ya que se ha mantenido más tiempo unida a la planta. Son perfectas para todo tipo de elaboraciones y aguantan un par de meses guardadas en la despensa. Todavía queda la otra variedad típica en España…
