Las patatas son uno de los ingredientes más humildes y versátiles y esto lo sabe el gran Martín Berasategui, quien no desaprovecha una buena ocasión para prepararlas y lucirse con ellas como contorno o como parte principal de uno de sus tantos deliciosos platillos. Hace poco, el famoso chef desveló todos sus secretos para que este tubérculo siempre te salga bien; así que prepárate para prepararlo a un estilo de 12 estrellas.
9No descuides el corte
La forma de cortar este tubérculo, dependerá del tipo de uso que le darás. Sin embargo, más allá de que lo necesites en bastones, cubos o rebanadas, lo cierto es que, lo más recomendable es que estos estén del mismo tamaño.
Cortar procurando hacerlo dejando todos del mismo grosor, hará que se cocinen de manera pareja y quedarán mucho mejor.
