El pastel de milhojas es uno de los placeres dulces que te puedes dar de una manera rápida y sin complicaciones. Esta especie de tarta aparece por primera vez en el libro La cocina francesa, y es precisamente allí, donde se detalla cómo debe prepararse y quedar terminado.
Con unas láminas de hojaldre y un poco de crema pastelera, tendrás listo rápidamente un bocadito más rico que el de las pastelerías. Anímate a prepararlas con esta receta y no te arrepentirás.
3Comienza preparando la crema pastelera
La cocción del hojaldre para armar las milhojas es sumamente sencilla y rápida. Por lo tanto, comienza preparando la crema pastelera y así la tendrás a una temperatura perfecta al momento de ensamblar.
Para comenzar con la preparación de la crema pastelera, diluye la fécula de maíz en 75 ml de leche y reserva. En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla espumosa y más voluminosa. Reserva esta mezcla también.
