Con una larga tradición en la preparación de platos guisados y en salsa, el pollo a la andaluza es emblema de esta región. Unos ingredientes frescos, naturales, deliciosos y potentes, se unen para la creación de un plato completo que refleja la historia de las tradiciones y gastronomías que llegaron a confluir en determinados momentos de la historia en Andalucía.
Ingredientes propios del huerto y una carne de pollo de buena calidad, te garantizan el mejor de los resultados para un plato exquisito y de gran presencia.
6Así debes añadir el tomate
Una vez que las cebollas y ajos estén en su punto justo de cocción, es el momento de añadir los tomates picados.
Para que aproveches al máximo el jugo de los tomates, quítales la piel rápidamente y pásalos por un rallador.
Añade los tomates rallados y añade apenas un poco de azúcar para contrarrestar la acidez de los mismos. Agrega un poco de tomillo y orégano. Cocina a fuego moderado por 15 minutos.
