Uno de los alimentos más consumidos en el mundo es el arroz y más allá de su contenido de arsénico, se disfruta en una gran cantidad de recetas. Este cereal de consistencia suave y que es la base para la preparación de múltiples platos, tanto dulces, como salados, es el consentido en muchos hogares y de hecho es recomendado como alimento de mayor consumo para personas intolerantes al gluten.
Sin embargo, debido a sus altos contenidos de arsénico, hay algunas consideraciones que deben tenerse en cuenta para consumirlo de forma segura; sobre todo si lo consumes con frecuencia. Existen diferentes maneras de eliminar esta sustancia de este alimento, y aquí te lo voy a contar.
7Así puedes retirarlo en crudo
Una de las principales formas de eliminar el arsénico del arroz y que ha sido utilizada por años, ha sido lavar los granos con agua abundante y en varias ocasiones antes de cocinarlo.
Para hacerlo, debes ponerlo en un bol y cubrirlo con abundante agua. Una vez hecho esto, tienes que frotar cada grano con cuidado y posteriormente desechar el agua para repetir el proceso un par de veces más.
Ahora bien, aunque ha sido un método muy utilizado, la verdad es que, aparte del arsénico, también eliminas componentes nutritivos del cereal.
