El risotto de gambas es un plato para sacar el máximo partido al arroz. El sabor de estos animales le pega muchísimo a esta receta. Aunque no es habitual juntar el marisco con el queso, verás como le va a las mil maravillas.
Coge papel y boli para anotar todos los trucos de esta receta. Seguro que te animas a probar esta novedad, que va a hacer las delicias de tus comensales. A continuación, te mostramos cómo hacer el risotto de gambas, el mejor plato de arroz que existe.
4LA BASE DEL RISOTTO DE GAMBAS
En una sartén, añádele la mantequilla y espera a que se deshaga a fuego medio. En cuanto empiece a borbotear, échale los trozos de cebolla. Deja que se doren y entonces, incorpórale el tomate. Remueve las verduras y espera un par de minutos para que se pochen. Este sofrito es la base del risotto de gambas. El siguiente paso es crucial, ya que hay que añadirle el arroz…
