La merluza a la plancha es un plato delicioso especialmente para los amantes del pescado. Sin embargo, es muy habitual que al hacerla se pegue a la sartén y se acabe rompiendo quedando un aspecto muy poco apetecible.
3La mejor época para consumir merluza va de abril a julio
La vida media de una merluza se calcula que dura en torno a los 20 años. Además, cuánto mayores son las merluzas más huevos ponen. Cuando son jovencitas pueden llegar a poner 100000 huevos, pero cuando son mayores llegan a poner 400.000. La mejor época para consumir merluza fresca va de abril a julio. La merluza de mayor calidad es la merluza pincho que es capturada con anzuelo lo que hace que sea más cara. En la actualidad es posible consumir merluza todo el año porque se puede comprar congelada en los supermercados.
