Sin lugar a dudas, hay partes del cuerpo que sufren mucho por el degaste y sobre peso que ejercemos en él, y una de esas partes son las articulaciones, dando entonces una serie de afecciones que requieren de atención como es el caso de la artritis. ¿Pero sabias que existe una planta que usas en la cocina y ayuda con las articulaciones?
A continuación, con este artículo te explicaremos aspectos vitales de las articulaciones y de esta planta existente en la cocina que te ayudara con su cuidado.
11¿Cuál es el valor nutricional de esta planta?
El perejil en sus hojas es muy rico en vitaminas y minerales, siempre que su consumo sea crudo como la ensalada tabule, pues al cocinarlo pierde sus propiedades vitamínicas, ya que posee niveles elevados de vitamina K, vitamina C y vitamina A.
A continuación, te mencionamos el valor nutricional de esta planta con la que cuentas en tu cocina por cada 100 gramos:
- Energía 36 kcal.
- Carbohidratos 6.3 g.
- Azúcares 0.9 g.
- Fibra alimentaria 3.3 g.
- Grasas 0.8 g.
- Proteínas 3.0 g.
- Agua 87.71 g.
- Retinol (vit. A) 421 μg.
- β-caroteno 5054 μg.
- Tiamina (vit. B1) 0.1 mg.
- Riboflavina (vit. B2) 0.2 mg.
- Niacina (vit. B3) 1.3 mg.
- Ácido pantoténico (vit. B5) 0.4 mg.
- Vitamina B6 0.1 mg.
- Ácido fólico (vit. B9) 152 μg.
- Vitamina C 133.0 mg.
- Vitamina E 0.03 mg.
- Vitamina K 1640 μg.
- Calcio 138 mg.
- Cobre 0.15 mg.
- Hierro 6.2 mg.
- Magnesio 50 mg.
- Manganeso 0.16 mg.
- Fósforo 58 mg.
- Potasio 554 mg.
- Selenio 0.1 μg.
- Sodio 56 mg.
- Zinc 1.1 mg.
Datos de nutrientes aportados por la USDA.
