Las setas están en su mejor momento y aprovechando que se encuentran en las principales vías y bosques, puedes decidir recolectar una buena cantidad siempre y cuando lo hagas siguiendo ciertas normas de seguridad. Si logras recoger unas cuantas, seguramente desees extender su duración por un buen tiempo y de esta forma utilizarlas cuando quieras, pues bien, te contaré cómo puedes secarlas en casa y así aprovecharlas al máximo.
10Cómo conservarlas y cómo hidratarlas nuevamente
Para conservarlas de manera segura solo debes introducirlas en un recipiente de cristal con tapa hermética aunque también valen las bolsas con cierre hermético. Guárdalas en un sitio seco, fresco y alejado de la luz solar para evitar que “suden”.
Para hidratarlas el proceso es muy sencillo, simplemente introdúcelas en agua caliente por apenas 20 minutos y regresarán a su forma original. También puedes añadirlas secas a tus guisos y cremas, con la humedad de estos se rehidratarán y resultarán deliciosas.
