Una de las mejores y más gustosas salsas para acompañar un rico pescado, es sin lugar a dudas la salsa vizcaína, una receta tradicional, pero muy universal, que se disfruta en diferentes lugares y con algunas variaciones importantes a la receta original. Si quieres hacerla con el verdadero toque vasco, aprovecha estos pasos que te ofrezco que te harán lucirte con cero errores.
10Finaliza la cocción de la salsa según el uso que vayas a darle
Luego de añadir el resto de los ingredientes, y según el uso que vayas a darle a la salsa vizcaína, incorporarás el caldo, que como te he comentado anteriormente, será del sabor que decidas dependiendo de la receta que vayas a preparar.
Después de añadir el caldo, deja que se cocine por otros 30 minutos y estará lista para disfrutar. Recuerda que en el caso de este tipo de salsa o guiso, el sabor se potencia mucho más para el día siguiente. Por esta razón, lo mejor que puedes hacer es hacerla de víspera y dejar que se potencien todos sus sabores.
