Si bien al escuchar hablar sobre una tarta de queso inmediatamente viene a la mente la imagen de una tarta preparada con base de galletas, crema de queso y crema de caramelo o mermeladas; sin embargo, hay una que es muy famosa y que se ha adueñado del corazón de San Sebastián en el País Vasco y que no lleva base ni de galletas ni de masa quebrada. La tarta de queso de La Viña llego para quedarse y para ser una de las favoritas de San Sebastián y mucho más allá.
Te voy a contar cuál es la receta original para que te deleites en casa sin viajar a San Sebastián.
9Preparación de la tarta de queso de La Viña
Ahora que ya te he brindado los mejores consejos para garantizar tu éxito y que te he presentado los ingredientes que vas a necesitar, pasemos al paso a paso que te va a encantar por lo sencillo que resultará.
Vierte en un bol grande el queso crema junto a los huevos y mezcla suavemente hasta integrar sin la presencia de grumos. Incorpora el azúcar y continúa mezclando. Agrega la harina y cuando esté integrada añade la nata. Mezcla de forma suave y sin agitar hasta que la mezcla sea homogénea.
