Si bien al escuchar hablar sobre una tarta de queso inmediatamente viene a la mente la imagen de una tarta preparada con base de galletas, crema de queso y crema de caramelo o mermeladas; sin embargo, hay una que es muy famosa y que se ha adueñado del corazón de San Sebastián en el País Vasco y que no lleva base ni de galletas ni de masa quebrada. La tarta de queso de La Viña llego para quedarse y para ser una de las favoritas de San Sebastián y mucho más allá.
Te voy a contar cuál es la receta original para que te deleites en casa sin viajar a San Sebastián.
8Estos son los ingredientes que vas a necesitar para una espectacular tarta para 10 a 12 personas
Los ingredientes de la tarta de queso de La Viña no distan mucho de los utilizados para hacer una de forma tradicional. De hecho, esta es menos complicada de hacer y resultará incluso más económica porque ahorrarás en algunos de sus ingredientes.
Como te había comentado no serán necesarias galletas ni elaboración de masas que te quiten mucho tiempo, así que toma nota para comenzar. Solo necesitarás: 1 kg de queso crema, 7 huevos, 400 gramos de azúcar, 1,5 cucharadas de harina y ½ litro de nata. Tal como ves son muy pocos ingredientes.
