Cuando de recetas de aprovechamiento se trata las croquetas son las reinas en los platos salados; ahora bien, si de platos dulces se trata, nada como el flan de plátanos, un postre en el que puedes aprovechar usar esos plátanos que han quedado de últimos y que por su nivel de maduración ya nadie desea comer. Aprovecha ya mismo esos que estás pensando desechar y comprobarás que cuando más maduros están es su momento de mayor gloria.
9Cocción y presentación del flan de plátano
Una vez que tengas la mezcla bien integrada viértela dentro de las flaneras a las que ya les habías colocado el caramelo y llévalas al horno precalentado por un tiempo aproximado de 25 minutos, tiempo en el cual ya deben estar cuajados.
Al estar listos retíralos del horno y espera que se enfríen completamente antes de desmoldarlos. No apures este proceso, así ganan firmeza y corres menos riesgo de que se rompan mientras los desmoldas.
