El jamón es por excelencia el ingrediente principal en muchos de los platos de la gastronomía española como el delicioso tartar, solo o acompañado de tomate, queso y pan, es bueno para degustar en una mañana, almuerzo o tarde. Pero principalmente hay un jamón que se destaca de todos y es el Jamón ibérico, conoce sus beneficios y curiosidades.
3¿Qué es el jamón ibérico?
El jamón ibérico es el jamón serrano que proviene de la carne del cerdo de raza ibérica, es muy apreciado en la preparación de platos en la gastronomía de España así como en la de Portugal.
Allá se le conoce con el nombre de presunto ibérico, y se le considera un producto de alta cocina e incluso un manjar y hay que aprender a cortarlo bien en el jamonero.
