En pocas horas celebraremos la Nochevieja, ya que es la última noche de este peculiar 2020. Quizá aún no sabes qué vais a cenar ese día, así que vamos a darte ideas de platos con aguacate.
Hasta hace no mucho, casi solo podía encontrarse el aguacate en forma de guacamole, pero desde hace años esto ha cambiado. Al aguacate se le ha dado al fin la importancia que merece y se le han reconocido sus muchos beneficios.
Así que, si aún no sabes qué vais a cenar en Nochevieja o, incluso si lo sabes, echa un vistazo a estas recetas porque van a entrarte ganas de probar estos platos con aguacate.
4AGUACATE AL HORNO
Para hacer unos deliciosos aguacates al horno necesitas:
- 3 aguacates
- 100 g de jamón serrano picado en taquitos pequeños
- 2 huevos duros
- 100 g de pan rallado
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- Medio vaso de leche
- 50 g de mantequilla
- 1 limón
En primer lugar, pela los huevos duros y pícalos en un bol. Añade en el mismo recipiente la leche, el jamón, la mantequilla y tres cuartas partes de pan rallado. Mezcla todo junto con la mostaza, para obtener una mezcla cremosa.
Parte los aguacates por la mitad y quítales el hueso y colócalos en una fuente que puedas meter en el horno. Echa un poco de zumo de limón sobre los aguacates para que no se pongan negros.
Rellena con la mezcla anterior la zona central del aguacate y espolvorea pan rallado cuando termines.
Precalienta el horno a 180º e introdúcelos durante media hora, prestando atención si se empieza a gratinar, ya que puede que necesite menos tiempo según el horno. Y ya están listos para servirlo bien caliente.
