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Cómo hacer la hamburguesa doble espectacular de Dabiz Muñoz

Si Dabiz Muñoz tiene tres estrellas Michelín no es por casualidad. Muchos de sus platos los mostró a través de su Instagram durante la pandemia. Uno de ellos fue una de las hamburguesas más ricas que podrás comer. Este chef ha sabido llevar el fastfood a otro nivel con esta hamburguesa con dos quesos, huevos fritos crujientes y melosos y salsa rosa ahumada. El nombre suena muy bien. Y ahora tienes la suerte de que te vamos a mostrar la receta paso a paso para hacer este plato para cenar.

Si eres un fan de las hamburguesas con queso, este plato te va a sorprender. Lo mostró durante el periodo de confinamiento. Y perfectamente podrías comerlo en uno de los platos sorpresas de su restaurante StreetXO. Este plato se debe realizar con los mejores ingredientes, aunque es cierto que, si hay alguno que no te gusta, se puede cambiar o reinterpretar a como tú quieras.

Ingredientes para 2 personas

carne picada

Para dos personas necesitaremos estos ingredientes:

  • 760 gramos de carne picada de ternera
  • 5 huevos
  • Pan de hamburguesa
  • 4 lonchas de queso cheddar
  • 4 lonchas de queso de sándwich
  • Salsa de soja
  • Vino dulce
  • 2 pepinillos
  • Cebollino
  • Pasta de chiles chipotles o salsa picante (opcional)
  • Salsa de kétchup
  • Aceite de oliva
  • 1 naranja
  • 1 lima
  • Pimienta
  • Sal

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