Hay un nuevo restaurante en Alcalá de Henares que huele a arepa recién hecha y a tequeño crujiente. Se llama Duguis, y acaba de abrir sus puertas en el barrio del Ensanche para traer a la ciudad la cocina venezolana más auténtica, esa que se cocina con raíces y mucho cariño.
El local está en la calle José María Pereda, 5, y desde el primer día ha llamado la atención de quienes buscan sabores diferentes sin salir de la ciudad. Sus responsables aseguran que Duguis es mucho más que un restaurante: “representa una historia de dedicación, raíces y amor por la cocina tradicional venezolana”. Y se nota en cada plato.
La carta de Duguis: arepas, tequeños y el sabor de Venezuela
Si hay dos palabras que resumen la propuesta de este sitio son arepas y tequeños. Las arepas, elaboradas con distintos rellenos tradicionales, son el plato estrella. Los tequeños, ese aperitivo de queso envuelto en masa crujiente, se han convertido en un vicio. Pero la carta va mucho más allá.
El pabellón criollo –considerado el plato nacional venezolano– comparte protagonismo con los patacones de plátano macho, una parrillada de carnes pensada para compartir y ensaladas frescas. Y de postre, no puedes perderte la tarta tres leches o el quesillo venezolano, acompañados de un batido de frutas tropicales o una malta Polar bien fría. Todo con ingredientes cuidadosamente seleccionados para respetar el sabor original de las recetas.
Lo mejor es que Duguis no se limita a la cocina venezolana. También incorpora elaboraciones de inspiración española y toques de fusión que amplían el abanico. Así, ofrece desayunos con influencia latinoamericana y un menú del día entre semana que resulta perfecto para probar sin rascarse el bolsillo.
Un rincón venezolano en Alcalá para sentirse como en casa
El ambiente es otro de sus puntos fuertes. Los propietarios han cuidado cada detalle para que el cliente se sienta acogido, independientemente de que conozca o no la gastronomía venezolana. La decoración y el servicio transmiten la hospitalidad tan característica de la cultura venezolana, esa que convierte una comida en un encuentro.
Aquí el objetivo es claro: que cualquiera que entre por la puerta sienta que está en casa. Y lo consiguen. El local es tranquilo, ideal para una cena con amigos o una comida familiar sin prisas. En Duguis han entendido que la mesa es el mejor lugar para compartir.
Comer una arepa bien hecha es viajar a Venezuela sin moverte de Alcalá, y en Duguis lo saben.
Por qué la gastronomía venezolana se está haciendo un hueco en Alcalá
La apertura de Duguis no es un hecho aislado. En los últimos años, Alcalá de Henares ha visto crecer el número de residentes procedentes de Venezuela y, con ellos, el interés por descubrir una cocina que va mucho más allá del tópico. Las arepas, las cachapas o los tequeños han pasado de ser exóticos a formar parte de la oferta culinaria complutense.
Este restaurante llega para consolidar esa tendencia. Su propuesta combina autenticidad y calidad con una atención cercana que busca fidelizar tanto a la comunidad venezolana como a cualquier alcalaíno con ganas de probar algo nuevo. Y, viendo la respuesta inicial, todo apunta a que Duguis se va a convertir en un nuevo referente gastronómico de la ciudad.
Si te apetece un viaje de sabores sin billete de avión, ya sabes dónde ir. Date el capricho y descubre por qué estos platos están conquistando Madrid.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local: Duguis
- 📍 Ubicación: Calle José María Pereda, 5, Alcalá de Henares (barrio del Ensanche)
- 🍴 Especialidad: Cocina venezolana tradicional con toques de fusión española
- 💰 Precio medio: Menú del día entre semana (precio asequible, consulta en el local)
