Sevilla acaba de sumar un plan que va a dar muchísimo que hablar entre los amantes del tapeo. Se llama Oliva y Sésamo, el primer bufé libre de tapas andaluzas de la ciudad, y promete gambas al ajillo, croquetas cremosas y gazpacho bien frío sin límite de raciones.
El local está en pleno centro, en en la calle Jesús de las Tres Caídas, entre la bulliciosa plaza de la Alfalfa y la parroquia de San Isidoro. La propuesta se llama Unlimited Tapas Experience y, en lugar de levantarte a una barra, pides a través de una tablet y los platos te llegan recién hechos a la mesa. Ya se sabe que las tapas se disfrutan mejor compartiendo, pero aquí, además, no hay que contener las ganas de repetir.
Un bufé libre de tapas en pleno centro de Sevilla
El modelo es sencillo: tú eliges entre más de 60 opciones y ellos cocinan al momento. Nada de barra llena de platos que llevan horas. Aquí las bravas salen crujientes, las croquetas cremosas por dentro y las gambas al ajillo humean nada más llegar a la mesa. La inspiración viene de los bufés asiáticos que tanto éxito tienen, pero el alma es cien por cien andaluza, con permiso de algunas elaboraciones de fusión que también se cuelan en la carta.
Nada más sentarte, te dan una tablet con fotos de todos los platos y vas marcando lo que te apetece. Las raciones son pequeñas, ideales para probar de todo sin llenarte demasiado pronto. El ritmo lo marcas tú: pides, comes, repites. Y como cocinan al momento, cada tapa llega caliente y en su punto.
Qué comer sin límite: la carta de Oliva y Sésamo
Imagina un festín donde puedas zamparte desde un salmorejo fresquito a primera hora hasta un rabo de toro meloso pasadas las nueve. La lista de tapas hace agua la boca: patatas bravas, arroz con carne guisada, gambas al ajillo, tortilla de patatas, croquetas de bacalao y de cecina, flamenquín, ensaladilla, tortillita de camarones, mini burgers, carrillada en salsa, presa ibérica, gazpacho y un larguísimo etcétera. Tampoco faltan los montaditos típicos sevillanos, las gildas ni las raciones de jamón, que siempre suman puntos.
Los toques asiáticos no se quedan atrás: hay gyozas, rollitos y algún arroz salteado que sorprenden gratamente. No desentonan con el tapeo clásico, sino que lo complementan y le dan un giro original a la experiencia. Si eres de los que siempre pide una gilda y una croqueta, aquí puedes alternar con un bao de panceta sin remordimientos.
Comer sin límites, con producto de calidad y a un precio cerrado es el sueño de cualquier foodie. En Oliva y Sésamo lo han hecho realidad.
Precios y horarios para darse el capricho
Lo mejor de este tipo de fórmula es que controlas el gasto desde el principio. De lunes a viernes al mediodía el bufé cuesta 18,80 euros; los fines de semana, noches y festivos sube a 24,80 euros. Los peques de 0 a 3 años no pagan, y los de 4 a 12 años (con altura de 90 a 130 centímetros) tienen su propio precio: 12,80 euros. Si echas cuentas, en un tapeo convencional por el centro, tres o cuatro tapas y una bebida ya superan los 18 euros, así que el bufé sale muy rentable si tienes apetito. Eso sí, hay que tener en cuenta los horarios: el servicio de comida se reparte en dos franjas, de 12.30 a 18.00 y de 18.00 a 00.00. El restaurante abre de martes a jueves y lunes de 12.30 a 23.30, y viernes, sábados y domingos de 12.30 a 24.00.
¿Merece la pena el bufé libre de tapas? Nuestra opinión sincera
Un tapeo normal por el centro de Sevilla puede dispararse si te dejas llevar, así que pagar 18,80 euros por todas las tapas que quieras es un chollo, sobre todo si vas con hambre o en grupo. La calidad de los platos, al prepararse al momento, está un escalón por encima de los típicos bufés de menú. Además, mezclar clásicos andaluces con toques asiáticos le da un aire divertido que engancha. Para familias o pandillas que no se ponen de acuerdo, es el plan perfecto: cada uno pide lo que le gusta y todos contentos. No es un sitio para ir con prisas: la experiencia pide sentarse, disfrutar y repetir hasta que el cuerpo aguante. Ve con reserva porque el boca a boca ya está haciendo de las suyas y el local se llena rápido.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Oliva y Sésamo
- 📍 Ubicación: Calle Jesús de las Tres Caídas (entre la Plaza de la Alfalfa y San Isidoro), Sevilla
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Bufé libre de tapas andaluzas y fusión asiática
- 💰 Precio medio: Desde 18,80€ (mediodía entre semana) hasta 24,80€ (noches y fines de semana); niños 12,80€
