Descubre cómo preparar la deliciosa receta de patatas meneás

Orietta Ortiz
Por Orietta Ortiz

Las patatas meneás, también conocidas como patatas revolconas o machaconas, son un plato tradicional de la gastronomía española. Su sabor ahumado, la cremosidad de las patatas y el toque crujiente de los torreznos las han convertido en una de las tapas más populares de la zona de Ávila y Salamanca. Si te apetece probar este delicioso manjar, te explicamos cómo prepararlas en pocos pasos.

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Ingredientes para 4 personas

Ingredientes para 4 personas

Para preparar las patatas meneás necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 g de panceta curada (para los torreznos)
  • 500 g de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de girasol (para freír)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón de la Vera dulce y picante
  • Sal al gusto
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