En el corazón de La Rioja se encuentra el pueblo de Daroca de Rioja, con tan solo 60 habitantes, alberga una joya gastronómica reconocida internacionalmente: La Venta Moncalvillo. Este restaurante no solo cuenta con dos estrellas Michelin, sino también con una Estrella Verde por su sostenibilidad. Los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto han transformado la cocina local en una experiencia única que ha puesto a su diminuto pueblo en el mapa gastronómico mundial.
7Un legado familiar que perdura
El éxito de los hermanos Echapresto es un homenaje a su madre, quien les transmitió el amor por la cocina. Con cada plato, rinden tributo a las tradiciones familiares, manteniendo viva la esencia de Daroca. La Venta Moncalvillo no solo es un restaurante, sino un símbolo de la unión entre familia, tradición y excelencia culinaria.
