En el corazón de La Rioja se encuentra el pueblo de Daroca de Rioja, con tan solo 60 habitantes, alberga una joya gastronómica reconocida internacionalmente: La Venta Moncalvillo. Este restaurante no solo cuenta con dos estrellas Michelin, sino también con una Estrella Verde por su sostenibilidad. Los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto han transformado la cocina local en una experiencia única que ha puesto a su diminuto pueblo en el mapa gastronómico mundial.
1El pueblo más pequeño con un restaurante Michelin
En el corazón de La Rioja, entre colinas y viñedos, se encuentra Daroca de Rioja, un pueblo con apenas 60 habitantes. Aunque pequeño en tamaño, este rincón ha capturado la atención del mundo gracias a La Venta Moncalvillo, un restaurante galardonado con dos estrellas Michelin. Los hermanos Echapresto, oriundos del pueblo, han logrado no solo posicionar a Daroca en el mapa gastronómico, sino también demostrar que el lujo culinario puede coexistir con la sostenibilidad y la tradición local.
