Para los amantes de los pistachos, ¿cuántos de vosotros descartáis las cáscaras? ¡No las tires! Déjame decirte por qué y cómo puedes usarlas.
13¿Cuáles son los beneficios de los pistachos?
1. Rico en nutrientes
Los pistachos contienen muchos nutrientes importantes. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), 1 onza, o aproximadamente 49 granos, de nueces sin tostar contiene:
- Calorías: 159
- Grasas: 12,85 g
- Hidratos de carbono: 7,70 g
- Fibra: 3,00 g
- Azúcar: 2,17 g
- Magnesio: 34 miligramos (mg)
- Potasio: 291 mg
- Vitamina B-6: 0,482 mg
- Tiamina: 0,247 mg
Una porción de pistachos proporciona aproximadamente el 37 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina B-6, o 1,3 mg para adultos. La vitamina B-6 juega un papel importante en el cuerpo, particularmente en lo que respecta al metabolismo de las proteínas y al desarrollo cognitivo.
2. Bajo en calorías
Los pistachos son uno de los frutos secos con menos calorías, lo que significa que las personas pueden disfrutar de los beneficios para la salud de los frutos secos mientras se mantienen más fácilmente dentro de sus límites calóricos diarios.
Por ejemplo, una onza de nueces de macadamia tiene 204 calorías, mientras que una onza de nueces tiene 196 calorías. La misma onza de pistachos solo contiene 159 calorías.
3. Repleto de antioxidantes
Los antioxidantes son sustancias que juegan un papel importante en la salud. Reducen el riesgo de cáncer y otras enfermedades al prevenir el daño a las células del cuerpo. Las nueces y las semillas contienen varios antioxidantes, pero los pistachos pueden contener más antioxidantes que otras nueces.
