Ya se acerca el mes de mayo y con este llegan las fiestas de San Isidro. Madrid se viste de celebración y las típicas rosquillas listas de San Isidro, no pueden faltar. Este Santo es el patrono de la Villa y Corte de Madrid, por lo tanto, su conmemoración es una de las celebraciones más arraigadas en la comunidad madrileña.
Para que celebres el día del Santo patrono, anímate a preparar este postre típico y endulza tu paladar y el de tu familia.
4El reposo necesario de las rosquillas
Cuando tengas lista una masa elástica que se despegue fácilmente de las manos, toma un bol y espolvoréalo con un poco de harina.
Forma una bola con la masa y ponla dentro del bol. Déjala reposar por 1 hora aproximadamente. Esta masa no debe ser excesivamente firme; no obstante, apenas si debe pegarse a las manos.
