Las cervezas rubias son una de las bebidas más populares en todo el mundo, junto con el café y el té, y la variedad de estilos y marcas disponibles en el mercado es casi infinita. Ante tanta oferta, puede resultar complicado elegir una buena cerveza rubia, especialmente si no se tiene mucha experiencia en el mundo cervecero.
Por suerte, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), después de haber analizado cuál era la mejor cerveza de marca blanca, ha llevado a cabo una investigación exhaustiva para descubrir cuáles son las mejores cervezas rubias del mercado. En este artículo, se presentarán los resultados de esta investigación, así como algunos consejos útiles para elegir la cerveza perfecta para cada ocasión.
11¿Qué tipos de cervezas rubias existen según su proceso de fermentación?
Ahora bien, en función del modo de elaboración, las cervezas rubias se pueden clasificar en dos tipos:
- De tasa alta de fermentación, en las cuales la levadura actúa a una temperatura entre los 15º y los 20º, y el proceso dura unos 5 días.
- De tasa baja de fermentación, en las cuales la levadura actúa a una temperatura entre los 6º y los 10º, pero este proceso dura semanas. Este es el tipo Lager, que es el tipo de cerveza rubia que más se consume. De hecho, es el utilizado por la marca Mahou.
