Las almejas a la marinera son uno de los platos más populares de la gastronomía española y se pueden encontrar en la mayoría de los restaurantes de mariscos en todo el país. Este plato es conocido por su sabor único y su facilidad para ser preparado en casa.
Si estás buscando un aperitivo delicioso y clásico para impresionar a tus invitados, las almejas a la marinera son la opción perfecta. ¡Prepárate para disfrutar de un plato de sabor marino en tu propia casa!
6Paso 3: En una sartén prepara el sofrito
Es momento de hacer el sofrito para las almejas. En una sartén, comienza por pochar a fuego lento la media cebolla, la guindilla y el diente de ajo muy picados en aceite de oliva virgen extra, hasta que queden casi deshechos.
Después, agrega el pimentón y la harina, y remueve rápidamente para hacer una pasta o roux. Es importante hacerlo con rapidez para que no se queme y se quede en su punto justo.
