Esta receta de judías verdes de Karlos Arguiñano es una forma estupenda de comer verduras. El crujiente del ajo y el pimentón la convierten en un plato estupendo para servir a tus hijos, y también en el mejor para solucionar tus cenas. Es delicioso, sano y apto para todo tipo de dietas: tanto si eres vegano como vegetariano. Puedes cocinarlo como un salteado con todo cocinado junto, o freír algunos de los ingredientes por separado antes de añadirlos juntos para que queden más crujientes. Más información sobre esta receta, a continuación.
4Cómo conservarlas en casa
Como te contamos anteriormente, cuando compre judías verdes deben estar firmes y crujientes. Así conservarán sus cualidades. Lo mejor es guardarlas en el frigorífico después de comprarlas, pero si necesita conservarlas durante más tiempo, hay que escaldarlas primero y congelarlas después. Si son enlatados, es preferible comprarlos enteros para luego poder rebanarlos o cortarlos en tiras o trozos a su gusto ya sean frescos o congelados.
