Esta receta de judías verdes de Karlos Arguiñano es una forma estupenda de comer verduras. El crujiente del ajo y el pimentón la convierten en un plato estupendo para servir a tus hijos, y también en el mejor para solucionar tus cenas. Es delicioso, sano y apto para todo tipo de dietas: tanto si eres vegano como vegetariano. Puedes cocinarlo como un salteado con todo cocinado junto, o freír algunos de los ingredientes por separado antes de añadirlos juntos para que queden más crujientes. Más información sobre esta receta, a continuación.
2¿Cuándo es temporada de judías verdes?
Las judías verdes son una de las verduras más populares en España. En los mercados y supermercados se pueden encontrar durante todo el año. Sin embargo, su temporada va de octubre a junio; es entonces cuando se consiguen las mejores variedades. No obstante, las judías verdes también se cultivan en invernaderos, por lo que también están disponibles en otros meses; sólo que entonces no son productos frescos del agricultor, sino productos importados listos para consumir.
