Hacer pan en casa es fácil si tienes un terrario, que cuentan con una válvula que libera gas para favorecer el crecimiento de la acedera, elaborados únicamente a base de harina y agua.
Todos queremos un mejor pan
Cada vez exigimos más procesos de calidad, por lo que se ha convertido en tendencia, sobre todo desde que tuvimos que permanecer encerrados por el Covid, hacer pan en casa con una máquina que lo haga o un robot de cocina. También porque encontrar pan de masa madre, artesanal de verdad en los establecimientos no es tan fácil como pensamos.
Para ello, la calidad de los ingredientes es fundamental, y la marca española Lékué ha lanzado un nuevo kit para hacer la masa madre casero. Lo primero que debemos saber es que la levadura es la fermentación lenta y espontánea de la harina de trigo u otros cereales y el agua.
