¡Los guisos son una de las delicias más tradicionales de la cocina española! Este guiso tradicional es una deliciosa mezcla de carne, verduras y especias cocidas a fuego lento, que ha sido transmitido de generación en generación en las familias españolas.
En este artículo, vamos a desentrañar los secretos de este plato tradicional y te mostraremos cómo preparar un guiso de la abuela que hará las delicias de toda tu familia. ¡Comencemos!
8No olvides el alcohol
No olvides el alcohol
Un guiso o estofado sin algún tipo de alcohol, no es un verdadero estofado. El vino tinto, el brandy, el coñac e incluso un poco de ron, son los licores ideales para cocinar este plato. Es importante reducir el alcohol para que pierda la acidez y no afecte el sabor final del guiso.
