Durante años, los huevos fueron considerados bombas de colesterol y solo podían disfrutarse con la conciencia tranquila en el desayuno del domingo. Son perfectos proveedores de proteínas.
El huevo de gallina fue criticado durante mucho tiempo como una bomba de colesterol. Los investigadores encontraron que los huevos no elevan el colesterol. Entonces, ¿cuántos huevos puedo comer?
4¿Cuánto huevo es saludable?
Pero, ¿cuántos huevos por semana son saludables? Encontramos una respuesta sorprendente.
- Los ingredientes del huevo
- Macronutrientes en un huevo promedio
- 12,8 por ciento de proteína de alta calidad
- 11,3 por ciento de grasa
- Solo 0.7 por ciento de carbohidratos
- Micronutrientes en un huevo promedio
- Vitamina A
- Vitamina D
- Vitamina K
- Vitamina B2
- Vitamina B6
- Vitamina B12
- Colina
- Ácido fólico
- Fósforo
- Sodio
- Potasio
- Calcio
La yema de huevo contiene la mayoría de los ingredientes y, en términos porcentuales, incluso tiene más proteína que la clara de huevo. Entonces, si tira la yema por miedo a la grasa y el colesterol y solo usa la clara de huevo en su lugar, se está perdiendo valiosas vitaminas, minerales e incluso parte de la proteína.
Con un valor de 100, el huevo tiene un valor biológico óptimo porque contiene los ocho aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Si, por ejemplo, los huevos se combinan con patatas en una comida, incluso se alcanza un valor de alrededor de 130.
