El puerro se encuentra en su mejor momento y es por eso que preparar platillos con esta hortaliza como protagonista, será una de tus mejores opciones para comer saludable y sabroso durante las próximas semanas. Toma nota de estas 10 recetas con puerro y aprovecha de todo su sabor de múltiples formas.
9Tortilla con espinacas y queso de cabra
Para esta riquísima tortilla con espinacas, puerro y queso de cabra, vas a necesitar: 2 patatas, 2 puerros, una bolsa de espinacas, un rulo de queso de cabra, 5 huevos, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Comienza cocinando las espinacas pasándolas por agua hirviendo y sal por 5 minutos. Limpia y trocea los puerros finamente y también las patatas, quita la corteza al queso de cabra y desmenúzalo.
Cocina en una sartén con aceite, las patatas y los puerros, añade un poco de sal, bate los huevos y agrégalos a las espinacas escurridas. Incorpora las patatas y el puerro también escurrido y añade el queso de cabra. Cocina la tortilla en una sartén dando la vuelta y dejando que se cocine perfectamente a su interior.
