El puerro se encuentra en su mejor momento y es por eso que preparar platillos con esta hortaliza como protagonista, será una de tus mejores opciones para comer saludable y sabroso durante las próximas semanas. Toma nota de estas 10 recetas con puerro y aprovecha de todo su sabor de múltiples formas.
10Para finalizar estas recetas con puerro prepara este delicioso pastel de patatas y jamón
Para que deleites a todos con este pastel, solamente vas a necesitar: 3 patatas medianas, 4 puerros, 250 ML de leche evaporada, 200 ML de caldo, jamón picado en cubos, orégano, sal, pimienta negra, aceite de oliva y mucho queso rallado.
Pon a freír en una sartén el puerro picado finamente, añade los tacos de jamón y mezcla bien. Incorpora la leche evaporada, caldo y pon a punto de sal. Engrasa un molde apto para horno y coloca las patatas, sal, pimienta y añade la mezcla. Cubre con queso rallado, tapa con papel plata y hornea por 60 minutos a 180 °C.
Generalmente, al cocinar con puerros, utilizarás con la parte blanca; ahora bien, no deseches la parte verde, ya que este es perfecta para otras preparaciones.
