El puerro se encuentra en su mejor momento y es por eso que preparar platillos con esta hortaliza como protagonista, será una de tus mejores opciones para comer saludable y sabroso durante las próximas semanas. Toma nota de estas 10 recetas con puerro y aprovecha de todo su sabor de múltiples formas.
3Vichyssoise
La vichyssoise es una de las cremas más emblemáticas para comer en el verano, pero también en el invierno, cuando se puede disfrutar calentita como un plato de cuchara delicioso en el cual se aprovecha el máximo esplendor del puerro. Para prepararla solamente necesitas 500 gramos de puerro, 500 gramos de patatas, un litro de caldo y 200 gramos de nata.
Para preparar la más deliciosa vichyssoise, pon a rehogar el puerro lavado y cortado en una sartén con mantequilla; una vez que el puerro este tierno, añade las patatas peladas y picadas en el caldo y cocina durante 30 minutos. Una vez que las patatas estén tiernas, tritura todo muy bien y añade la nata. Esta crema está deliciosa y la puedes hacer cuando quieras.
