Los calamares son un plato de los de toda la vida. No tiene nada que ver prepararlos en casa que comprarlos congelados y solo freirlos. Por lo que debes ponerte manos a la obra para que te queden espectaculares. Dani García nos va a enseñar todos sus trucos para realizar esta receta poniendo énfasis en el rebozado.
Y es que la capa de fuera no te va a quedar como un mazacote ni a deshacerse tras freírlos. A continuación, te mostramos el truco de Dani García para hacer un rebozado de 10 en los calamares.
1LOS INGREDIENTES DE LOS CALAMARES
Para realizar este magnífico plato, necesitarás dos ejemplares de calamar. Puedes comprarlos enteros o ya cortados en anillas, cosa que te ahorrará el trabajo de limpiarlos y trocearlos. Para el rebozado, vamos a emplear una cerveza, harina de trigo y huevos. También vas a utilizar un diente de ajo, un limón, aceite de oliva, laurel y sal. Comenzamos a seguir los pasos de Dani García…
