La crema catalana es uno de los postres más tradicionales de España; y si bien, tal como su nombre lo indica, es uno de los más populares en Cataluña, lo cierto es que no hay hogar en el que no se le disfrute.
Sus ingredientes sencillos lo hacen ser un postre delicado y muy demandado y su popularidad se asemeja a la de las tradicionales natillas, con las que tiene mucho parecido. Si quieres disfrutar de una crema catalana deliciosa y perfecta, tienes que conocer esta receta muy fácil y de resultado perfecto; además, la puedes hacer en minutos. Vayamos a ella.
6Cuela la crema para que resulte sedosa y delicada
Una vez que tengas la consistencia buscada, retira la crema catalana inmediatamente del fuego, pues si no lo haces, los líquidos continuarán evaporándose, quedando así más espesa o quemándose pegada al fondo.
Cuando la quites del fuego, pon sobre un bol un colador y vierte a través de este la crema catalana aún caliente. Colarla es un paso muy importante, pues así retiras cualquier partícula que pueda haber dentro y la dejas más lisa y delicada.
