La crema catalana es uno de los postres más tradicionales de España; y si bien, tal como su nombre lo indica, es uno de los más populares en Cataluña, lo cierto es que no hay hogar en el que no se le disfrute.
Sus ingredientes sencillos lo hacen ser un postre delicado y muy demandado y su popularidad se asemeja a la de las tradicionales natillas, con las que tiene mucho parecido. Si quieres disfrutar de una crema catalana deliciosa y perfecta, tienes que conocer esta receta muy fácil y de resultado perfecto; además, la puedes hacer en minutos. Vayamos a ella.
5Así se cocina la crema catalana
Con los ingredientes perfectamente integrados, pasa a la cocción de la crema catalana. Si bien, es necesario mezclar bien los ingredientes, evita siempre batir en exceso.
Vierte la mezcla en una olla y lleva esta a fuego medio. Mientras la vas cocinando, remueve constantemente para evitar que la crema se agarre al fondo de la olla. Para remover, puedes usar una espátula de silicona o una cuchara de madera preferiblemente.
Podrás saber que la crema catalana está lista, cuando se forme una capa densa en el dorso de la cuchara. Pasa tu dedo limpio y la raya que se forma, debe permanecer así y no juntarse nuevamente. Cuando esto pase, listo, la tienes.
