Para muchos, hablar de salmorejo es hablar de la más deliciosa y refrescante sopa veraniega de tomates tradicional. Sin embargo, más allá de la receta conocida, lo cierto es que en Canarias, el salmorejo es sinónimo de platos deliciosos, de sabor potente y en los que las carnes se encuentran presentes.
Conoce un poco sobre esta receta, los usos que puedes darle y por supuesto, anímate a prepararla para que descubras un universo de sabores deliciosos y diferentes a los que ya conoces.
3Cómo se hace el salmorejo canario
Esta salsa se prepara con ingredientes autóctonos de la Isla, los cuales la llenan de sabor y calidad y la manera de prepararla es muy sencilla. De hecho, tiene algunos parecidos con el chimichurri.
Lo puedes preparar de diferentes maneras, la más tradicional en mortero, o la versión más actualizada, utilizando como aliado un minipimer o batidor eléctrico.
