Para los puristas de la tortilla de patatas les parecerá que meter setas a una de las elaboraciones magnas de la gastronomía española es un insulto e, incluso, una aberración. Pero, añadir nuevos ingredientes a la base de huevos, patata y cebolla suele hacerse en lugares de culto para los amantes de la tortilla de patata. Ingredientes como el queso de cabra, el chorizo o el jamón suelen ser los alimentos preferidos para incluir a nuestra tortilla, pero hoy te vamos a enseñar paso por paso a hacer una tortilla de patatas con setas con el que dejarás a todos tus comensales con la boca abierta y con ganas de más.
4Tercer paso: cocinar el jamón para nuestra tortilla
Este paso podemos hacerlo mientras las patatas están burbujeando en el aceite, para ello cogemos otra sartén con un chorrito de aceite de oliva y añadimos el jamón y la cebolla cortada en julianas para que apreciemos la verdura cuando estamos masticando la tortilla. Dejamos diez minutos o hasta que la cebolla este doradita y el jamón cambié de color o este tostado y reservamos en un bol hasta la hora que tengamos que mezclar todos los ingredientes.
